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El Bissap es una bebida popular muy típica en Burkina Faso. Se utiliza como refresco del día a día y se vende por las calles en unas bolsitas de plástico a 25 francos cfas y en botellas más comerciales en los restaurantes más modernos.

Las flores de Bissap nacen del hibiscus sabdariffa, un hibisco de la familia de las malváceas que crece en zonas tropicales. Las flores maduran a lo largo del tallo y son de color rojo. A partir de ellas se elabora esta bebida tan conocida con propiedades medicinales muy ricas.

El Bissap más auténtico, es el casero. El que hacen las mujeres en sus casas particulares para venderlo después en las calles o para servirlo en todo tipo de eventos y fiestas tradicionales. En bodas, bautizos y comuniones es muy normal ver cantidades de esta bebida tan dulce.

Campos llenos de flores;

1. Se lavan las flores rojas y secas y se añaden en agua hirviendo.
2. Se puede añadir un poco de menta para dar un toque de sabor.
3. Una vez hervidas, se dejan reposar 15 minutos hasta que el agua se vuelve de color rojo intenso.
4. Se cuela la infusión apartando las flores y se añade azúcar al gusto.
5. Se deja enfriar para beberlo fresquito !!!.

AQUÍ TENEIS EL FAMOSO BISSAP LISTO PARA BEBER, que a parte de estar muy bueno, contiene vitamina C y propiedades energéticas, digestivas, diuréticas y desinfectantes.

RICO, RICO !!!